Mini Pavlova

resepi daripada : Kak Wan 

Bahan- Bahan:

200ml / 4 biji Putih telur
1 tsp cream of tar tar
1 cwn gula castor
1 tsp tepung jagung
1tsp cuka makan

bahan untuk whipping:
200ml whiping cream (saya guna non-dairy, coz just putar tanpa gula sbb da manis)

buah-buahan segar untuk hiasan
(kali ni saya guna anggur & kiwi sahaja. sbb ni jer yang ade di rumah..hehe)

cara-caranya:
1. Pukul putih telur bersama cream of tar tar hingga berbuih. Kemudian masukan gula caster & putar dengan kelajuan tinngi kemudian masukan tepung jagung & cuka makan dan putar lagi hingga bertanduk

2. Dalam masa yang sama, panas kan oven pada suhu 200c selama 30minit.

3. Masukan aduanan meringue tadi ke dalam beg piping, & piping kan kedalam mini cup (3/4 cup sahaja)

4. Selesai piping, bolelah di bakar 30-40 minit pada suhu 200c. Tutup api oven & biarkan pavlova di dalam oven 20-30 minit hingga dia sedikit mengering. Permukaantepi pavlova akan kelihatan merekah & kuning keemasan.

5. Pukul whipping cream hingga kental. Picitkan di atas pavlova & hiaslah dengan buah-buahan kegemaran anda...

Selamat Mencuba!

Cotton Cheese Cake

Cotton Cheese Kek
Sumber: resepi citarasawan & Kzu Semanis Gula

Gula Halus (140 gm)
Putih Telur (6 biji)
Cream of Tartar (1tsp )
Mentega (50 gm)
Krim Keju (250 gm)...cheese cream
Kuning Telur (6 biji)
Susu Segar (100 ml)
Jus Lemon (1 sudu besar) 
Tepung Kek (60 gm)
Tepung Jagung (20 gm)

Directions:

1. Cairkan krim keju, mentega dan susu di atas air (double boiler). Biarkan sejuk sedikit. Campurkan tepung jagung, tepung kek dan kacau sehingga ia sebati. Tambahkan kuning telur dan jus lemon.

2. Pukul putih telur dengan cream of tartar dan gula halus sehingga  kembang.Hingge jadi MERINGUE.

3. Campurkan 1 dan 2.Gune kaedah kaup balik aje.

4. Masukkan adunan ke dalam acuan yang disediakan dan ditabur tepung @ letak gris @ sedikit minyak dan lapik kertas.

5. bakar (steam bake) pada suhu 160'C selama 1 jam 10 minit.

TOPPING...

non dairy whipping cream 300 ml (putar di tempat yang sejuk ) putar hingge kental dan lepe (sapu ) aje pade kek.

Sy tambah bluebery filling untuk rase sedap...

Inilah Hasil nya.....

Sempena 1st Birthday my 2nd daughter..

simple Tiramisu

Erm..dah lame x update...x berkesempatan kerna urusan kerja & anak-anak...

Just nak share this simple resepi yang di ambil dari citarasawan

try buat mase suprise bday untuk hubby...

200 ml whiping cream

250g mascapon cheess

100g gula caster

1 peket nescafe instant (bancuh dgn setegah gelas air panas)

20 keping biskut lady fingger

Cara-Caranya:

1. Pukul whiping cream hingga kentall.ketepikan
2. Dalam mangkuk yang lain, pukul mascarpon cheese dan gula hingga licin & tidak berketul. masukkan whipping krim tadi. kaedah kaup balik sahaja hingga rata.
3. Celup lady fingger dengan larutan nescafe, susu di dasar loyang.
4. Tuang adunan krim , ratakan, hentak sedikit loyang supaya rata
5. Ulangi langkah 3 & 4 hingga habis.
6. Simpan di dalam peti sejuk selama 3 jam atau lebih sebelum di hidangkan.

Simple & mudah kan...sesape yang baru nak belaja baking tu boleh la belajar buat yang simple ni dulu...rase nye tetap sedap walaupun simple :)